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Compote de Fruits Secs

Pour 6 personnes (recette empruntée à Evelyne Gelin))

Ingrédients
  • 750 g de fruits secs (abricots, poires, pruneaux, raisins, …)
  • 1/2 citron
  • 150 g de sucre semoule
  • 2 bâtons de cannelle
  • 5 ou 6 clous de girofle
Temps de préparation
45 minutes
  1. Laver les fruits et les poser dans une grande casserole. Ajouter le sucre, 1 litre d’eau et le jus du citron.
  2. Ajouter la cannelle et les clous de girofle enfermés dans un morceau de gaze. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 40 minutes environ.
  3. Retirer les épices et verser la compote dans un saladier. Laisser bien refroidir avant de servir.