Compote de Fruits Secs
Pour 6 personnes (recette empruntée à Evelyne Gelin))
- Ingrédients
- 750 g de fruits secs (abricots, poires, pruneaux, raisins, …)
- 1/2 citron
- 150 g de sucre semoule
- 2 bâtons de cannelle
- 5 ou 6 clous de girofle
- Temps de préparation
- 45 minutes
- Laver les fruits et les poser dans une grande casserole. Ajouter le sucre, 1 litre d’eau et le jus du citron.
- Ajouter la cannelle et les clous de girofle enfermés dans un morceau de gaze. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 40 minutes environ.
- Retirer les épices et verser la compote dans un saladier. Laisser bien refroidir avant de servir.