Recel de recettes
J’aime cuisiner : plutôt que de chercher toujours et encore les recettes que j’ai pu repérer à diverses occasions, je préfère les rassembler dans ce carnet, dont le caractère électronique évitera qu'il soit à son tour perdu :)
Toutes les recettes présentées ci-dessous ont donc été testées, approuvées et appréciées.
Dernières recettes ajoutées:
Entrées
- Mousse aux deux saumons
- Salade d’automne
- Terrine aux poivrons rouges
- Potage à l’avocat
- Crabes farcis
- Rouleaux d’aubergines
Plats
- Magret farci
- Rôti de porc à la sauge
- Piperade aux oeufs et au jambon
- Terrine de rougets au pistou et à la tapenade
- Grillades de porc farcies
- Vinaigrette de filets de rouget
- Ragout d’agneau
- Osso Bucco
- Aubergine rôtie à la coppa et mozzarella
- Gratin de macaroni et aubergines
- Cake aux olives
- Lapin au vin rouge et aux pruneaux
- Tarte à l’envers de lapereau à la tapenade
- Dinde farcie
- Boudins noirs et sauce aux pommes
- Chicken Pie
- Epaule de mouton farcie
Accompagnements
- Beignets de fleurs de courgettes
- Roulade aux épinards et au fromage frais aux herbes
- Gratin de courgettes à l’ail doux
- Crumble aux tomates et aux oignons
- Flan aux herbes
- Concassé de tomates
- Bohémienne de légumes
Desserts
Boissons
N.B.: Les recettes de cuisine sont considérées par la jurisprudence comme des idées, et non des oeuvres, et échappent donc à la protection de la propriété intellectuelle (cf. TGI Paris, 10 Juillet 1974 @@@ texte). Je me suis donc permis de rassembler ici des recettes glanées à gauche et à droite, tout en référant mes sources lorsque celles-ci sont bien définies.